Ogni giorno, di prima mattina, i pescatori del Lavandou, i "pescadous" così chiamati, rientrano con le reti piene di pesci. Venite a condividere questo momento unico, fatto di immagini gioiose, colorite e seducenti. Porto di Lavandou Voi troverete alla prud'homie una grande varietà di piccoli pesci di scoglio con cui vengono preparate le mogliori bouillabesses, e qualche bell'esemplare di scorfano, pesce San Pietro, branzino... I pescatori utilizzano vari tipi di nasse: l'"emborgnie", nassa a maglie piccole intrecciate con il mirto delle colline, per la pesca delle murene, e la "garbelle", nassa a due bocche d'ingresso. In passato si pescava alla sciabica (il "bargin") ovvero tirando una rete grande da 500 a 600 metri sulla grande spiaggia di Lavandou o di Cavalière con due squadre composte da 10 pescatori